Kāpēc alumīnija folija tik labi aizsargā pārtiku?
Alumīnija folija nodrošina praktiski pilnīgu barjeru pret gaismu, skābekli, ūdens tvaikiem, taukiem un daudziem ārējiem piesārņotājiem, aizsargājot pārtikas kvalitāti, garšu un glabāšanas laiku. Tam ir arī ļoti zema gāzu un aromātisko savienojumu caurlaidība, palīdzot saglabāt gaistošus aromātus iepakojuma iekšpusē, vienlaikus novēršot ārējās smakas. Tīra, pareizi izgatavota folija tiek plaši izmantota pārtikas-kontakta iepakojumam: tā neuzsūc šķidrumus un nodrošina stabilu iepakojuma virsmu, ja ir izvēlēti atbilstoši sakausējuma, rūdīšanas, pārklājuma un apstrādes apstākļi. Foliju var ražot ļoti plānās formās, samazinot materiāla patēriņu, iepakojuma svaru un transporta izmaksas, un alumīniju var atkārtoti pārstrādāt, būtiski nemainot tā metāliskās īpašības, pārstrādei patērējot daudz mazāk enerģijas nekā primārajai ražošanai no boksīta.
Kuri pārtikas produkti var tieši saskarties ar alumīnija foliju
Alumīnijs veido plānu aizsargājošu oksīda slāni, kas nodrošina labu pretestību daudzās vidēs, taču folija nav universāli saderīga ar katru pārtiku. Lietojot tiešā saskarē, jāņem vērā produkta sastāvs, pārtikas sastāvs, temperatūra, saskares laiks un virsmas stāvoklis. Sauso pārtiku, maizes izstrādājumus, šokolādi, sviestu, sieru un konditorejas izstrādājumus parasti var iepakot tieši piemērotā folijā. Jāievēro piesardzība ar skābiem vai sāļiem ēdieniem: citrusaugļu produkti, tomātu mērces, etiķi-saturoši pārtikas produkti, marinēti gurķi un īpaši sāļi preparāti noteiktos apstākļos var reaģēt ar alumīniju, un karsēšana, augsta sāls koncentrācija, augsts skābums un ilgs kontakta laiks var palielināt korozijas un metālu migrācijas risku. Agresīvām preparātiem ražotāji parasti izmanto lakotu vai pārklātu foliju, laminētu foliju vai alumīnija -polimēru kompozītmateriālu struktūras, kurās pārklājums vai polimēra slānis darbojas kā barjera starp pārtiku un alumīnija virsmu.
Pareiza folijas biezuma izvēle
Tipiski biezuma diapazoni ir 0,03{5}}0,20 mm (30-200 mikroni) šokolādes un konditorejas izstrādājumu iesaiņošanai, konfekšu, piena desertu un jogurta vākiem, ievārījumiem, pīrāgiem, maizes izstrādājumu ieliktņiem un veidotiem folijas traukiem un pusdienu kastēm. Nepieciešamais biezums ir atkarīgs ne tikai no pārtikas produkta, bet arī no formēšanas prasībām, mehāniskās izturības, caurumu veiktspējas, blīvējuma struktūras, drukāšanas vai laminēšanas procesiem un nepieciešamā glabāšanas laika. Plānāka folija samazina materiāla patēriņu un izmaksas, bet ļoti plānām mērierīcēm nepieciešama stingrāka caurumu kontrole, virsmas kvalitāte, izturība un vadāmība. Produktiem ar ilgu glabāšanas laiku pircējiem jānorāda pieņemamie caurumu līmeņi un jāpārbauda barjeras veiktspēja, nevis jāizvēlas tikai biezums.
Alumīnija folijas konteineri un paplātes
Folijas konteineri, pusdienu kastes un pārtikas paplātes parasti tiek ražotas no sakausējumiem, piemēram, 8011 un 3003, atkarībā no formēšanas procesa, izturības prasībām un pielietojuma. Folija tiek piegādāta lielās pamatspolēs un pēc tam noformēta, veidota un uz automatizētas iekārtas iespiesta vajadzīgajā konteinera formā. Šie konteineri nodrošina labu karstumizturību un var būt piemēroti cepeškrāsnī, cepšanai un uzsildīšanai ražotāja noteiktajās temperatūras un lietošanas robežās. Skābiem, sāļiem vai citādi agresīviem ēdieniem pārklāti vai lakoti trauki nodrošina papildu aizsardzību un samazina tiešu saskari starp pārtiku un alumīniju.
Produkti, kas parasti tiek iepakoti folijā un krāsainā folijā
Folijas iepakojumu plaši izmanto kafijai, tējai, šķīstošajiem dzērieniem un pulverveida dzērieniem; šokolāde, konditorejas izstrādājumi, uzkodas, cepumi un rieksti; ievārījumi, pīrāgi, maizes izstrādājumi un sviests; desas, saraustītas desas, apstrādāti ēdieni un gatavi{0}}ēdieni-; un bērnu pārtika, konservi, zupas un citi produkti, kuriem nepieciešama pastiprināta aizsardzība pret gaismu, skābekli vai mitrumu. Atbilstošā folijas struktūra ir atkarīga no mitruma satura, skābuma, tauku satura, derīguma termiņa mērķa, iepildīšanas temperatūras un blīvēšanas metodes. Krāsainā un apdrukātā folija apvieno barjeras veiktspēju ar zīmolu: drukāšana un lakošana pievieno informāciju par produktu, grafiku un dekoratīvus efektus, vienlaikus saglabājot struktūras funkcionālo lomu. Pārtikas iepakojumam apdruka parasti tiek uzklāta uz pusi, kas nav -pārtikas-kontakta, un pārtikas-kontakta-tintes, pārklājumi, lakas un līmvielas ir jāizvēlas atbilstoši lietojuma un galamērķa tirgus noteikumiem, rūpīgi kontrolējot adhēziju, sacietēšanu, virsmas tīras līnijas migrāciju un.
FAQ
J: Kāpēc pārtikas iepakošanai izmanto alumīnija foliju?
A: Folija nodrošina gandrīz pilnīgu barjeru pret gaismu, skābekli, mitrumu, taukiem un piesārņotājiem, aizsargājot kvalitāti, garšu un glabāšanas laiku, vienlaikus saglabājot vieglu, veidojamu un pārstrādājamu.
J: Vai alumīnija folija var tieši saskarties ar pārtiku?
A: Jā, daudziem pārtikas produktiem, piemēram, sausajiem izstrādājumiem, maizes izstrādājumiem, šokolādei, sviestam un konditorejas izstrādājumiem. Skābiem un sāļiem pārtikas produktiem ir nepieciešamas pārklātas, lakotas vai laminētas struktūras, jo agresīvi preparāti noteiktos apstākļos var reaģēt ar alumīniju.
J: Kāda biezuma alumīnija folija tiek izmantota pārtikas iepakošanai?
A: Tipiski diapazoni ir no aptuveni 0,03 līdz 0,20 mm (30-200 mikroni), atkarībā no izstrādājuma, formēšanas prasībām, blīvējuma struktūras un nepieciešamā glabāšanas laika.
J: Vai alumīnija folijas pārtikas iepakojums ir pārstrādājams?
A: Jā. Alumīniju var atkārtoti pārstrādāt, nezaudējot tā metāliskās īpašības, un otrreizējai pārstrādei parasti ir nepieciešams daudz mazāk enerģijas nekā primārā alumīnija ražošanai no boksīta.
J: Kā apdrukāta vai krāsaina folija tiek glabāta droša saskarei ar pārtiku?
A: Drukāšana tiek uzklāta uz pusi, kas nav -pārtikas-kontakta, un mērķa tirgum tiek atlasītas apstiprinātas tintes, pārklājumi un līmvielas ar kontrolētu sacietēšanu, migrāciju un virsmas tīrību.
